عسل ارگانیک چیست ؟

عسل ارگانیک عسلی است که در تمامی مراحل تولید و فرآوری آن

از هیچ نوع ماده سمی و شیمیایی و آنتی بیوتیکی استفاده نشده باشد

یعنی زنبور دار از هیچ نوع ماده برای عمل آوری  عسل به زنبوران نخورانده باشد

و حتی از آفت کشها و داروها هم برای مبارزه با بیماریهای احتمالی زنبوران در فرایند تولید استفاده نکرده باشد .

کندوی عسل ,ظروف شربت خوری کندو ,کادر و شان عسل ,و حتی موم داده شده نیز

به کندو باید سالم و فاقد مواد آلاینده و شیمیایی باشد.

عسل ارگانیک چیست ؟

متاسفانه امروزه استفاده  از پلاستیک به جای چوب در صنعت زنبورداری رواج چشمگیری یافته

که خود این امر باعث تهدید و به چالش کشیدن سلامت عسلها و محصولات تولید شده می گردد.

عسلهایی که از این نوع کندوها و مواد بکار رفته از پلاستیک و مشابه آن تولید شده باشد هیچگاه ارگانیک نمیباشند.

ظروف نگهداری عسل نیز باید شیشه ای و تمیز و عاری از هر گونه آلودگی باشد

عسلهایی که در ظروف پلاستیکی نگهداری وبه فروش میرسد ارگانیک نیستند

حتی اگر خود عسل ارگانیک تولید شده باشد.

عسل بعلت اسیدی بودن و پی اچ بالایش مواد شیمیای موجود در این ظروف را در خود حل میکند

و این باعث سمی شدن و غیر قابل استفاده شدن عسل می شود .

پس خود ظروف نگهدای عسل نیز در ارگانیک بودن آن دلالت دارد.

یکی دیگر از موارد ی که در ارگانیک بودن عسل نقش مهمی دارد محل نگهداری و استقرار زنبورستان می باشد.

محل نگهداری زنبورها باید در کوهستان باشد

و یا جایی باشد که بدور از سمپاشی و مزارع  بوده و عسل تولیدی فاقد هر نوع دارو و سم باشد.

اصولا فاصله قانونی ۵ کیلومتر است

یعنی زنبورستان باید این حد فاصله را از باغها و دشتهایی که امکان سمپاشی وجود دارد را رعایت کند.